Лади Пав без яиц

Описание: Лади Пав без яиц:
Свежеиспеченный Лади Пав без яиц прямо из моего стационарного миксера KitchenAid! 🍞✨ Мягкие, пышные и невероятно вкусные, эти булочки пав или булочки для ужина приготовлены с любовью из простых ингредиентов.
Ингредиенты:
4 стакана пшеничной муки
4 ст. л. сливочного масла (комнатной температуры)
1 стакан теплого цельного молока
1 ст. л. сахара
1 ст. л. активных сухих дрожжей (1 пакетик)
3/4 стакана - 2 ст. л. воды
3/4 ст. л. соли
Инструкция:
1. Активация дрожжей:
а. В небольшой миске смешайте теплое цельное молоко, сахар и активные сухие дрожжи. Оставьте на 5-10 минут, пока смесь не станет пенистой.
2. Приготовьте тесто:
а. В чашу стационарного миксера KitchenAid добавьте муку и соль. Быстро перемешайте.
б. Добавьте смесь активированных дрожжей к муке.
в. Включите стационарный миксер на низкую скорость, используя насадку-крюк для теста.
d. Постепенно добавляйте воду, пока тесто не соберётся в ком.
e. Добавьте сливочное масло и продолжайте месить, пока тесто не станет гладким и эластичным. Это может занять около 10-15 минут.
3. Первая расстойка:
a. Поместите тесто в слегка смазанную маслом миску, накройте её влажной тканью и оставьте подниматься в тёплом месте примерно на 1-2 часа или пока его объём не увеличится вдвое.
4. Формовка теста:
a. Когда тесто поднимется, обомните его и вымешивайте несколько минут на посыпанной мукой поверхности.
b. Разделите тесто на равные части, скатав из каждой шар.
c. Выложите шары в смазанную маслом форму для выпечки (размером 23 x 33 см), убедившись, что они расположены близко друг к другу, но не соприкасаются.
d. Накройте форму влажной тканью и дайте шарикам теста подняться ещё 30–45 минут.
5. Вторая расстойка:
а. Разогрейте духовку до 190 °C.
б. После того, как шарики теста снова поднимутся, смажьте все пав молоком. Выпекайте их в разогретой духовке 15–20 минут, а затем запекайте под грилем 1–2 минуты на высокой мощности до золотисто-коричневого цвета.
Смажьте пав маслом и дайте пав немного остыть перед подачей. Наслаждайтесь этим пав без яиц в ваших любимых блюдах!

#ДомашнийХлеб #ВыпечкаБезЯиц #ПомощьКухне