#20 Din fordøjelse giver prutter - men hvorfor? | GoCook by Coop

Описание: Nu må vi til det! Er du klar til at kigge på din fordøjelse og brænde et halvt års prutter af?
Siger man kål, siger man også prut. Men hvorfor prutter vi? Og hvad er en prut lavet af? Og vidste du, at maven siger tak for mad men en prut!

00:00 Hvordan bliver kål til prut?

Hvordan fungerer din fordøjelse?
Vores fordøjelse begynder længe før maden når ned i maven. Den begynder endda, inden maden kommer i munden.

01:10 Prutte eksperiment

06:14 Sådan fungerer din fordøjelse
Fordøjelse i mavesækken:
Synet af lækker mad gør, at vi begynder at danne mundvand. Vi tygger maden med vores tænder, så vi kan sluge den. Vi synker, og mundvandet hjælper med at bevæge maden ned i spiserøret til mavesækken. Rundt om spiserøret er der muskler, der hjælper med at skubbe maden ned i mavesækken. Din fordøjelse er i gang!
Mavesækken fungerer som en blender. Den kværner maden i mindre stykker og tilfører mavesyre. Til sidst er din mad blevet til en sur suppe. Kostfibrene fra for eksempel kål eller rugbrød kan mavesækken ikke ødelægge. Så de fylder godt i mavesækken, så du føler dig mæt i lang tid.

Fordøjelse i tyndtarmen
Den blendede mad bevæger sig fra mavesækken til tyndtarmen. Dér bliver maden nedbrudt i endnu mindre dele. Protein, kulhydrater og fedt brydes ned i bitte små dele. De små dele kalder vi næringsstoffer. Næringsstoffer er kroppens tre forskellige energikilder. Disse næringsstoffer optages i vores blodbane og i leveren, så de kan sendes rundt i kroppen. Vand, vitaminer og mineraler optages også her. Kålens vitaminer og mineraler bliver optaget i tyndtarmen, mens kostfibrene rejser videre til tyktarmen.

Fordøjelse i tyktarmen
Når kostfibrene kommer til tyktarmen, suger de en masse vand, så de svulmer op. Det giver tarmene noget at arbejde med. Det kan de godt lide. Der er helt vildt mange bakterier i dine tarme. Mere end 100 milliarder. Lægger du dem på en vægt, vejer de cirka 1,5 kg. Kostfibrene får de gode bakterier til at trives, så de vinder kampen mod de dårlige bakterier, der kan give sygdomme. De gode bakterier hjælper dig også med at nedbryde maden og med at optage næringsstoffer. Derfor er vi afhængige af at have en masse gode bakterier i tarmene. De gode bakterier er mælkesyrebakterier, som altså både sker i din tyktarm, og når du fermenterer kål i et glas. Du kan hjælpe de gode bakterier i tarmene med at trives så godt som muligt ved at spise mad med mange kostfibre. Det kan for eksempel være blommer og æbler, grove grøntsager som kål eller havregryn og rugbrød.
Kostfibrene er fitness for dine tarme, og hjælper dig med at holde dig sund. Og en prut siger altså tak for mad!

Hvorfor prutter vi?
Det er forskelligt fra person til person, hvilke gasser der er i deres prutter. Det kommer an på den mad, du spiser og og hvilke bakterier, du har i tarmen. Nogle af de gasser, der er i en prut, lugter ikke. Brint, metan, ilt og kuldioxid har ingen lugt. Det er svovlbrinte, der lugter.
Nogle forskere mener, at du prutter mere, når du spiser mad med mange kostfibre i. Der er mange kostfibre i for eksempel kål, bønner og fuldkorn. Bakterierne i tarmen omdanner kostfibrene til gasser, derfor kommer du måske til at prutte mere. Kostfibre er til gengæld meget sunde for dig, så flere prutter er måske blot et tegn på, at du spiser sundt. Din mave vænner sig også til det, hvis du spiser meget kål. Derfor vil du nok komme til at prutte mindre, end da du lige begyndte at spise kål til aftensmad.

12:30 Kål og din fordøjelse
Kål, kostfibre og fordøjelsessystemet
Der er kostfibre i korn og i de fleste frugter og grøntsager. Der er flest kostfibre i de grove grøntsager. Kål hører til de grove. Kostfibre er de kulhydrat-dele i en plante, som din krop ikke kan fordøje. Det lyder måske mærkeligt, for hvordan kan noget, du ikke kan fordøje være sundt for dig?

#eksperiment #gocook #fordøjelse

nam nam :)
------------
Vi udfordrer dig til at blive bedre end din mor og far til at lave mad!

GoCook 100% din ret: bliv familiens køkkenchef - vi hjælper og viser dig hvordan med vores GoCook videoer. Videoerne er en blanding af opskrifter, tips og tricks, der gør dig bedre end dine forældre til at lave mad.

Besøg vores andre platforme:
Hjemmeside: https://gocook.dk/
Facebook:   / gocook_by_coop  
Smagskassen: https://gocook.dk/smagekassen
iOS app: https://itunes.apple.com/dk/app/gocoo...
Android app: https://play.google.com/store/apps/de...
Instagram: GoCook_by_Coop
Snapchat: GoCookdk