Black magic chokoladekage med kakao/chokolade flødeskum og bær 🍫🍓 |

Описание: Lækker og nem chokoladekage der ligner en million! 🍓🫐

Kagen indeholder ikke spor af nødder, og den kan derfor nemt nydes af folk med nøddeallergi. Vær dog opmærksom på hvad du pynter kagen med, hvis den skal spises af en person med nøddeallergi. Jeg bruger chokoladeknapper fra Callebaut, som ikke indeholder spor af nødder. Men man kan også pynte kagen med f.eks. Toffifee som indeholder nødder.

Kagen er ret lækker hvis den får lov til at stå på køl en dag eller to efter den er bagt og lagt sammen med flødeskummen/moussen.

OBS i filmen bager jeg en dobbelt portion!

Ingredienser til en portion:
300g mel
425g sukker
80g kakao
2 tsk natron
1 tsk bagepulver
1 tsk salt
1 tsk Vaniljesukker
2 æg
1/2 dl kaffe
4 dl mælk
1,5 dl olie

Fremgangsmåde:
Sigt mel, kakao, bagepulver, salt, natron og vaniljesukker i en skål og kom sukkeret i skålen også. Herefter piskes æg, mælk, kaffe og olie i dejen lidt efter lidt.

Bag kage ved 175 alm ovn:
20Ø springform = 1 time og 15 min.
24Ø springform = 1 time og 25 min.

Når kagen er bagt, skal den køle af i springformen.
Kagen tages herefter ud af springformen og skæres over på midten (vandret naturligvis😉).

Chokolade/kakao flødeskum:
Ingredienser:
180g sukker
1 tsk Vaniljesukker
40g kakao
1/2 liter fløde

Fremgangsmåde:
Pisk alle ingredienserne sammen, indtil du har den ønskede konsistens.

Når flødeskummen er pisket, smøres den i et lag på den nederste kagebund. Kagetoppen lægges ovenpå og der smøres mere flødeskum på kagen.

Man kan naturligvis også sprøjte flødeskummen ud på kagen i et mønster, men fordi jeg kommer meget pynt på kagen, valgte jeg blot at smøre flødeskummen på kagen.

Stil gerne kagen på køl i en dag eller to inden servering.

Lige inden kagen serveres, kan man pynte kagen med diverse bær f.eks. blåbær, jordbær og hindbær. Derudover kan man pynte med chokoladeknapper fra Callebaut, Toffifee, Toblerone eller hvad man ellers synes er lækkert på en kage.

Velbekomme 🍫🍓