IMPASTO FATTO A MANO (FACILE!!) per PANE o PIZZA
Автор: Pizza Pane e fantasia
Загружено: 2021-01-07
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Vuoi ottenere un impasto fatto a mano liscio ed omogeneo?
Questo è il video che fa proprio per te...
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Ti mostrerò come ottenere un impasto perfettamente liscio ed omogeneo, fatto a mano, senza utilizzare impastatrice o planetaria.
Gli ingredienti utilizzati in questa ricetta sono per la realizzazione di due panetti per pizza napoletana da 260g :
300g farina
210g acqua (70% idratazione)
7,5g sale
0.4g lievito di birra fresco
Ho previsto una lievitazione di circa 24h di cui 12h in frigorifero.
La realizzazione della pizza la vedrete in un prossimo video.
Повторяем попытку...
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