Равиоли с горошком и прошутто - Кухня Фабио - 5 сезон

Описание: Хотите чего-нибудь нового и вкусного? Мои равиоли с стручковым горошком и прошутто заставят всех за столом просить добавки. Попробуйте это идеальное блюдо из пасты вместе со мной… потом скажете мне спасибо.

Ингредиенты:

20-30 сырных равиоли (замороженных или свежих)
1/2 стакана мелко нарезанного красного лука
1 1/2 стакана жирных сливок
115 г прошутто (мелко нарезанного)
1 стакан свежего или замороженного горошка
3/4 стакана тертого сыра Грана Падано
Соль и перец
Оливковое масло

Способ приготовления:

1. В кастрюлю с кипящей подсоленной водой добавьте тортеллини и варите на 3/4, чтобы довести до готовности в соусе.

2. В большой сковороде на среднем огне обжарьте лук. Добавьте щедрую порцию оливкового масла, затем приправьте солью и перцем.

3. Готовьте 2-3 минуты, или пока лук не начнет размягчаться. Добавьте сливки и уварите наполовину. После уваривания добавьте прошутто и... Добавьте пасту и доведите до готовности в соусе вместе с половиной сыра на медленном огне.

4. Приправьте по вкусу и украсьте оставшимся сыром.

Подписывайтесь на меня везде:

Facebook:   / cheffabioviviani  
Instagram:   / fabioviviani  
Twitter:   / fabioviviani  
TikTok:   / cheffabioviviani