[1분 레시피] 집에서 즐기는 깊은 맛! 글레이즈드 양파 & 짜장
Автор: 포프리Official
Загружено: 2025-08-22
Просмотров: 1512
Описание:
[1분 레시피]
🟡준비물
양파(한 망 또는 필요량)
올리브오일 또는 식용유
소분용 실리콘틀 & 밀폐용기
🟡 만드는 방법
1️⃣ 양파 껍질을 벗겨
깨끗이 씻은 뒤
채칼이나 칼로 얇게 썰어줍니다.
2️⃣ 팬에 올리브 오일(또는 식용유) 두르고
약불에 뚜껑 덮어
양파 수분이 충분히
배어나올 때까지 익힙니다.
3️⃣ 수분이 줄면 중불~센불로 올려
색이 갈색을 띠고 깊은 풍미가 날 때까지
저어가며 볶아줍니다.
👉 전자레인지에 먼저 돌려
수분을 뺀 후 볶으면
훨씬 수월합니다.
4️⃣ 완성된 글레이즈드 양파는
식혀서 실리콘 틀에
소분 후 냉동 보관합니다.
➡️ 완전히 얼린 뒤 밀폐용기에 담아두면
필요할 때마다 꺼내 쓰기 편리합니다.
🍲 활용 예시
카레, 짜장 : 냄비에
글레이즈드 양파 + 물 +
카레가루(또는 짜장가루)를 넣고 끓이면
깊은 맛의 초간단 요리 완성.
스프, 파스타, 햄버거 소스, 스테이크 소스 등
양파 풍미가 필요한 요리에 두루 사용 가능.
👉 양파캬라멜라이징
하나만 있어도 “맛내기 치트키”
역할을 해줍니다.
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