Рататуй Симфония Вкусов Франции!

Описание: Рататуй — ароматное и красочное блюдо из южной Франции, которое сочетает в себе свежие овощи, такие как баклажаны, кабачки, помидоры, перец и лук, приготовленные вместе с ароматными травами. Это блюдо идеально подходит для летнего сезона и может подаваться как гарнир, основное блюдо или даже холодной закуской.

Ингредиенты:

Баклажан — 1 шт.
Кабачок — 1 шт.
Перец болгарский (красный и желтый) — по 1 шт.
Помидоры — 4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Оливковое масло — 4 ст. л.
Томатная паста или томатный соус — 2 ст. л.
Свежий тимьян — несколько веточек
Свежий базилик — для украшения
Соль и черный перец — по вкусу
Способ приготовления:

Подготовка овощей:

Нарежьте баклажан, кабачок, помидоры и перцы тонкими кружочками одинаковой толщины.
Мелко нарежьте лук и чеснок.
Приготовление соуса:

В сковороде разогрейте 2 ст. л. оливкового масла.
Обжарьте лук до мягкости.
Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
Введите томатную пасту или соус, перемешайте и тушите 5 минут.
Приправьте солью, перцем и добавьте листья тимьяна.
Перелейте соус на дно формы для запекания и равномерно распределите.
Сборка рататуя:

На соус в форме уложите нарезанные овощи вертикально, чередуя баклажан, кабачок, помидор и перец.
Продолжайте укладывать овощи по кругу или рядами, пока форма не заполнится.
Заправка:

Смешайте оставшееся оливковое масло с солью, перцем и измельченным тимьяном.
Сбрызните овощи получившейся смесью.
Запекание:

Накройте форму фольгой.
Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 40 минут.
Снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут до легкого зарумянивания овощей.
Подача:

Украсьте готовый рататуй свежим базиликом.
Подавайте горячим или теплым как основное блюдо или гарнир.

#Рататуй, #ФранцузскаяКухня, #Рецепты, #Кулинария, #ГотовимДома, #Вкусно, #ОвощныеБлюда, #Еда, #ВегетарианскиеРецепты, #РецептРататуя

Ссылка на телеграм - https://t.me/+MAmC0OPjQHE2YzYy !!!

Ссылка на инстограмм - https://www.instagram.com/goo_day009?igsh=... !!!

Помощь каналу для развития:
https://www.donationalerts.com/r/pgm437

USDT(TON) - EQD5mxRgCuRNLxKxeOjG6r14iSroLF5FtomPnet-sgP5xNJb
(MEMO) - 169061105

Halik Bank
KZT - KZ286010002022230796
EUR - KZ716010002022230798
USD - KZ986010002022230797

Ссылка на TikTok - https://www.tiktok.com/@pgm85?is_from_weba...