#пп

Описание: 🎄Новогодние закусочные профитроли
Ккал на 1 шт-143
Б-6
Ж-9,1
У-9

✍️Нам нужно на 16 шт :
ТЕСТО :
250 мл вода💧
125 г маргарин🧈
180 г мука пшеничная🌾
0,5 ч л соль🧂
4 шт яйцо🥚

НАЧИНКА:
150 г ветчина куриная 🐔
150 г огурец 🥒
3 шт яйцо варёное 🥚
150 г сыр творожный сливочный 🧀

✍️Приготовление :
1)В кастрюле смешать воду, маргарин, соль. Поставить на огонь. Периодически помешивая, довести до кипения. Потом добавляем муку. Начинаем вымешивать наше тесто в кастрюле лопаткой, как только тесто будет вымешано, отключить огонь. Заваривание теста примерно займёт 1-2 минуты.
2)Как только тесто остынет, добавлять все яйца по 1 шт в тесто , аккуратно вымешивая.
3)Тесто выложить в кондитерский мешок, отверстие примерно 2-2,5 см. На лист выстелить силиконизированный пергамент и аккуратно выдавить из кондитерского мешка наши будущие профитроли, как показано на видео. Поставить выпекать в разогретую духовку при температуре 200 градусов 20-25 минут. После выпекания дать профитролям остыть.
‼️В тесто ни в коем случае не добавляем сахар, иначе оно не поднимется.
‼️Во время выпекания не открываем дверцу духовки, иначе тесто упадёт.
4)Для начинки измельчить мелким кубиком ветчину, варёные яйца и маринованные огурцы, добавить творожный сыр и всё смешать.
5)Разрезать профитроли вдоль и начинить их.

Всем приятного аппетита! 💘