เทคนิคการทำขนมปังแบบ Tangzhong VS Yudane ทำให้ขนมปังนุ่มขึ้น จริงหรือ?

Описание: เทคนิคการทำขนมปัง แบบ Tangzhong & Yudane คือการนำส่วนผสมของแป้งและน้ำในสูตรการทำขนมปังบางส่วนมาผ่านความร้อน ให้เกิดความเป็น เจลาติน ดังนั้นจะช่วยทำให้ขนมปังมีความนุ่มมากยิ่งขึ้น

เรามาทดสอบให้ดูกันว่า เค้าทำกันอย่างไร?

ทำออกมาแล้ว นุ่มจริงๆ อย่างที่เค้าบอกกันหรือไม่?

รายละเอียดเพิ่มเติม ดูได้ที่ https://fooded.co/soft-bread-tangzhon...
#fooded #breadmakingcourse #enrichedbread #tangzhong #yudane #JapaneseBreadMaking
#breadmakingtechnique
#เทคนิคการทำขนมปัง #ทั่งจง #ยูดาเนะ

========
Website : www.fooded.co
Facebook :   / fooded.co  
IG :   / foodedco  
Line: @fooded