Come pulire le chiocciole (o lumache di terra)
Автор: AZIENDA AGRICOLA FRANCENIGO di Bosa Stefano
Загружено: 2020-04-13
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Il miglior modo per assaporare in pieno il gusto di una chiocciola, grande eccellenza gastronomica italiana, è partendo dal vivo, ottenendo quindi la polpa per le tue ricette iniziando dalla chiocciola viva, già spurgata - come ve le fornisce Azienda Agricola Francenigo.
Le fasi di sgusciatura e pulitura, ritenute spesso difficili e lunghe da eseguire, portano molta gente a preferire la polpa surgelata, quasi sempre di importazione e di bassa qualità. Con questo video vogliamo farvi vedere come si procede: è semplice e per niente lungo... provare per credere!
AZIENDA AGRICOLA FRANCENIGO
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