خوشمزه ترین کیک ساده با بافت پنبه ای

Описание: بهت قول میدم این کیک میشه پای ثابت مهمونیات فقط کافیه یکبار درستش کنی.

کیک وانیلی
تخم مرغ ۶ عدد
شکر ۲ پیمانه
شیر ۱ پیمانه
آرد ۳ پیمانه
روغن ۱ پیمانه
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
وانیل کمی
گلاب یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه:
فر با دمای ۱۷۰ درجه روشن میکنیم قالب میان تهی کامل با کره چرب و آرد پاشی میکنیم و توی یخچال میذاریم و بعد پخت کیک رو شروع میکنیم.
سفیده و زرده تخم مرغ را جدا میکنیم به هر دو نوک چاقو وانیل اضافه میکنیم.
سفیده رو با دور تند همزن میزنیم و یک پیمانه شکر رو کم کم اضافه میکنیم تا جایی که کاملا سفت و سفید شود.
سفیده فرم گرفته رو داخل یخچال قرار میدیم
داخل کاسه زرده یک پیمانه دیگه شکر و گلاب رو اضافه میکنیم و ده دقیقه با دور تند همزن هم میزنیم شیر رو اضافه کرده و ۳۰ ثانیه هم میزنیم،همزنو خاموش میکنیم روغن رو میریزیم و با لیسک هم میزنیم.
آرد و بکینگ پودر رو روی زرده الک کرده و توی سه مرحله اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم در آخر سفیده هارو اضافه کرده و آروم با لیسک در حد مخلوط شدن هم میزنیم و توی قالب میریزیم و توی فر میذاریم.
دما ۱۶۰ درجه حدودا یک ساعت پخت کیک زمان میبره ،حتما از قالب میان تهی استفاده شود.