Šampiňonáreň Topoľčianky 1994

Описание: Z histórie...
Najväčším pestovateľom a spracovateľom šampiňónov v strednej Európe je Mykoprogres International, spol. s r. o., v Topoľčiankach. So súčasnou ročnou produkciou nad 2000 ton sa zaradila na tretie miesto v Európe. Šampiňonáreň patrí medzi najväčších zamestnávateľov v Zlatomoravskom okrese. V súčasnom období zamestnáva približne 200 pracovníkov. Na export je určených 50 percent jej produkcie, najmä do Českej republiky, Juhoslávie a Švajčiarska. Ako povedala Henrieta Pramuková z výrobného oddelenia firmy, výrobné kapacity sú využívané na 100 percent. Šampiňonáreň v Topoľčiankach bola založená ako štátny podnik v roku 1970. Plánovaná ročná produkcia bola 500 ton. V rokoch 1990 až 1991 bola zrekonštruovaná za 200 miliónov Sk. Debnový systém pestovania bol nahradený najmodernejším policovým systémom a technológiou riadenou počítačmi. Zároveň bola inštalovaná konzervačná linka. Pestovateľská plocha sa tak zväčšila na 78 618 štvorcových metrov, projektovaná kapacita je minimálne 24 kilogramov zo štvorcového metra. Šampiňóny sa pestujú policovým systémom, plocha výsadby dosahuje 78 600 štvorcových metrov. Celý podnik tvorí uzavretý pestovateľský reťazec, čo znamená, že podnik zabezpečuje prípravu a výrobu osiateho substrátu i samotné pestovanie. Výrobný program tvoria čerstvé šampiňóny v rôznom spotrebiteľskom balení, blanšírované šampiňóny, šampiňóny sterilizované v skle a plechovkách a sušené šampiňóny. Od roku 1993 prešla šampiňonáreň do rúk slovensko-švajčiarskej spoločnosti Mykoprogres International.
Zdroj: súkromný videoarchív Františka Bielika