Le chili con carne en bocaux

Описание: Le chili con carne, une recette qu'il est possible de faire en bocaux et de conserver, voici la recette.

Ingrédients :
-Viande de boeuf haché 3kg
-Haricots rouge 3kg
-Poivron rouge 1kg
-Oignon Blanc 1kg
-Coulis de tomates 3.2kg
-curry 20g
-cummin 20g
-piment de cayenne 20g
-8 gousses d'ail
-sel, poivre, huile d'olive

préparation :
Nettoyez les poivrons, puis coupez les en petits cubes. Faites ensuite chauffer un filet d'huile d'olive dans le fait tout et déposez ensuite les poivrons coupés en cubes. Pressez l'ail et laissez cuire. Pendant ce temps, émincez les oignons (soit au couteau, soit à l'aide d'un petit hachoir). Ajoutez ensuite les oignons émincés à la préparation et remuez. Puis ajoutez la viande rouge hachée. Faites cuire le tout pendant 30 minutes en remuant régulièrement. Au bout dès 30 minutes, ajoutez les haricots rouges préalablement égouttés. Mélangez la préparation, puis ajoutez le coulis de tomates. Ajoutez ensuite le mélange d'épices, cumin, curry et piment de Cayenne. Puis, salez et poivrez et mélangez le tout. Faites cuire la préparation pendant 1 heure.

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