Wedding cake / Lambeth style cake / Торт в винтажном стиле

Описание: #cakemaker175
#cake
#birthdaycake
#wedding
#weddingcake
#vintagecake
#vintagestyle
#lambethcake
#lambethstyle
#raffaellocake


===========================================================================
Торт максимальный Рафаэлло    • Торт максимальный  Рафаэлло. Кокосово-минд...  

==========================================================================
Масляный крем на швейцарской меренге    • Винтажный торт. Vintage cake. Масляный кре...  

300г сливочного масла
140г яичных белков
225г сахара
ванильный сахар или ванильная паста, ароматизатор любовa вкуса


===========================================================================

Kрем пломбир для выравнивание торта.    • Kрем пломбир для выравнивание торта.  Butt...  

600 г Белово шоколада
30 г какао масло
225г сметана
450г сливочного масло

===========================================================================
Высокий Торт со скрытым ярусом.    • Высокий Торт со скрытым ярусом. Wedding Ca...  

============================================================================

Бетонный Ганаш.    • Бетонный Ганаш. Concrete Ganache.  

N.1 Ингредиенты:
Белый шоколад - 300 гр.
Глюкозный сироп - 45 гр.
Сливки от 33% -100 гр.
Сливочное масло - 150 гр

N2. Бетонный Ганаш-
600г шоколад
120г какао масло
300г сливочного масло

Шоколад и какао масло растопить , остудить до 30 градусов . Сливочное масло взбить и добавить в процессе шоколад и какао масло.

============================================================================