추석 명절음식 준비❗️부드러운 소갈비찜 만들기 | 성공률 100% 황금레시피

Описание: 이번 추석엔 소 갈비찜 이렇게 만들어보세요.
너무 부드러워서 입에서 살살 녹아요!

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☑️Chapter.
00:03 소갈비찜 재료
00:43 소갈비찜 양념
01:40 소갈비찜 끓이기

🔻재료
소갈비 1.6kg
양파 1개, 대파 4쪽, 당근 1개, 미니단호박 0.5개
표고버섯 4개, 무 300g, 청양고추 2개, 홍고추 1개
진간장 150ml, 맛술 100ml, 다진마늘 3T, 흑설탕 55g, 생강 1개, 후추

🔻레시피
1. 소갈비를 깨끗하게 씻어 뼛가루와 이물질을 제거해주세요.
2. 소갈비에 설탕 2스푼, 물 가득 넣어 1시간 핏물 빼주세요.
3. 아래 양념 재료 한번에 넣어 섞어주세요.
(진간장, 맛술, 다진마늘, 흑설탕, 후추)
4. 믹서나 초퍼에 양파, 대파, 생강 넣어 곱게 갈아주세요.
5. 끓는물에 소갈비는 5분간 데쳐 씻어주세요.
6. 냄비에 소갈비, 양념, 물 1.5L 넣고 1시간 끓여주세요.
7. 야채들은 한 입 크기로 손질해주세요.
8. 당근, 무 넣어 반쯤 익히고 나머지 야채 넣어 살짝 더 익히면 소갈비찜 완성!

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