ずっしりと重い危険な焼きそば　Heavy and dangerous yakisoba

Описание: 皆様ご存知の通り『焼きそば』のバリエーションは実に豊富です。
屋台で最強を誇るソース焼きそばを始めパリパリ麺の堅焼きそば。
熱々トロリンな広東風あんかけ焼きそばや上海焼きそば、香港焼きそば、塩焼きそば、ぺヤング、U.F.O、スーパーカップに焼きそば弁当などなど。
中華麺を揚げたり焼いたり蒸したり炒めたり。
更に麺を焼くという括りにおいて言えば、インドネシアのミーゴレンやペルーのタヤリンサルタードなど、世界各国に小麦粉を原料とする麺状のものを炒めた料理が存在しているようです。
というわけで今日のまかないは、パリッと両面焼いた外側と中心のしっとりとしたコントラストが心地良い中華麺と回鍋肉の端材豚肉を使っていつも以上にギッシュなズッシリと重い豚ねぎ焼きそばです。
多量の長ネギも虚しく胃袋にズドンと落ちる動物系油脂は、何故かはかいきます。
これは危険です。
はかいくんで。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。


≪食材　調味料≫　茹で麺、茹で豚バラ肉の端材、長ネギ、にんにく、郫県豆瓣醤、豆豉醤、酒醸、アルコード酒、醤油、胡椒、鶏がらスープ、辣油


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