Mardin Usulü Etli Dolma (Mardin Mutfağı / Yöresel Tatlar-Yemekler)
Автор: Mardin Yemek Kültürü
Загружено: 2017-02-28
Просмотров: 116268
Описание:
ETLİ DOLMA
Malzemeler:
1 kg kuzu eti
Kuyruk yağı
2 kase pirinç
1 demet maydanoz
3 orta boy domates
3 adet biber
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı zeytinyağı
Sumak suyu
Yapılışı:
Pirinçler yıkanıp süzülür. Üzerine bütün malzemeler eklenip karıştırılarak patlıcan, kabak, domates, biber ve pazıların içine doldurulur. Tencerenin dibine et yerleştirilir(kemikli kaburga eti) ve doldurulan malzemeler tencereye dizilir. Üzerlerine tuz , sumak suyu ve dolmaların üzerini örtecek kadar su eklenir. Dolmalar pişerken açılmasın diye üzerine ağırlık konur(dolma taşı veya tabak). Dolma kaynadıktan sonra yaklaşık 45 dk daha pişirilerek ocaktan alınır ve servis edilir.
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
