Roastbeef in Honigwein-Marinade vom Weber GoAnywhere

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Heute gibt es super zartes Roastbeef in einer fruchtig-süßen Variante. Zuerst in einer Marinade eingelegt und dann wird der Rostbraten schön low & slow gegart und dezent mit Rotwein Chunks von Smokewood geräuchert.
Das Roastbeef, in Österreich übrigens als Beiried bekannt, wird zum Schluss noch mit einer Mischung aus dem Honigwein, Honig und Kräutern glasiert. Die Grilltemperatur wird dazu erhöht und die Glasur kann dann schön karamellisieren. Wenn ihr auf Roastbeef steht und es auch mal etwas süßer sein darf, so solltet ihr das unbedingt mal nachmachen. Der Hammer!
Als Grillgerät kommt heute mal wieder mein Weber GoAnywhere (http://amzn.to/2haqahw) zum Einsatz.

Download der Zutatenliste als PDF https://drive.google.com/file/d/0B_Hs...


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