[최고의 한입] 간장물에 담궈먹는 청주식 삼겹살 (시오야끼) 냉삼+간장물+파채 미친 꿀조합!!
Автор: 2대 마시불, 임현진
Загружено: 2024-07-02
Просмотров: 3970
Описание:
청주식 삼겹살 일명 '시오야끼' 를 해봤습니다
고기를 굽기 전 간장물에 담궜다가
구워먹는데 간장물에 미림or맛술, 후추, 생강 이들어가
입속에서 느껴지는 풍미와 부드러운 식감이 매력적입니다
70-80 년대 정도부터 시작된 것 같은데
고기 질이 안좋은 때라 잡내를 잡기위해
시작된 방법이라 합니다
요즘은 잡내 걱정은 크게 없지만
앞서 말한 풍미와 부드러움 때문이라도
한번쯤 드셔보시는 걸 추천드려요
아!!! 청주식 삼겹살 시오야끼의 완성은
파채 입니다
고기+간장물+파채 이 삼합이 합쳐져야
비로소 청주식 삼겹살 시오야끼의 완성이라합니다^^
제가 했던 간장물은
간장50
맛술50
물 400
후추 취향것
생강분말 취향것 (생 생강을 추천드려요)
파채는
파채+소금+고춧가루+통깨+참기름을
써서 만드는게 청주식인듯한데
전 고춧가루가 떨어져
비빔냉면소스로 파채를 만들었어요
이 방법으로하니 비빔냉면에 고기를 싸먹는 맛이나
정말 맛있었지만 양념간이 세다보니
고기와 간장풍미가 좀 묻히는 것 같아 아쉬웠답니다
예전에 먹었던 청주식 간장물 보다
조금 센 감이 있었지만 나쁘지않은듯 했어요
간이 센걸 원하시면 간장 맛술 을 좀 늘리시
간이 약한걸 원하면 물양을 늘려보시길바래요
다음에도 맛있고 쉬운 음식들로 찾아뵙겠습니다^^
Повторяем попытку...
![[최고의 한입] 간장물에 담궈먹는 청주식 삼겹살 (시오야끼) 냉삼+간장물+파채 미친 꿀조합!!](https://imager.clipsaver.ru/Zn8a4ag3Bd4/max.jpg)
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
![죽은 삼겹도 살려내는(?) 김재중의 팁, 간장삼겹소스! 이것만 발라서 구워드셔보세요♥ [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 250124 방송](https://imager.clipsaver.ru/7tTlGRu53DU/max.jpg)
![[마늘명가 TV]2026.03.11 우여곡절많았던 명가밭들~~중간점검하고2차방제 맛보기~보다보면 복받는 마늘명가Tv](https://imager.clipsaver.ru/HQqQfpF0h2k/max.jpg)
![북어탕더맛있게먹는법 [맛있는 녀석들 맛따라 팁따라] 북어탕 편](https://imager.clipsaver.ru/r1qGIxrxgWU/max.jpg)
![#집에서함께해요 [#HomeFoodRescue] Paik's 5-Minute Ready Seasoned Scallion | #Mix_Clip | #Diggle](https://imager.clipsaver.ru/OKYq9M2at7I/max.jpg)
