POLPETTE D’ORO E FOGLIE SEGRETE
Автор: Chef Casteddaiu
Загружено: 2025-11-11
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Описание:
Questo piatto è una deliziosa e rustica preparazione che unisce la sapidità di polpetta di carne rosolata alla freschezza e al leggero amaro di verdure a foglia verde (come cicoria, scarola o spinaci) saltate in padella.
Le polpette a base di carne bovina sono cotte fino a ottenere una crosticina dorata e croccante all'esterno, mentre restano succose e morbide all'interno. Vengono poi ultimate insieme alle verdure, che assorbono i sapori del sugo di cottura, arricchito con aglio, peperoncino e un filo d'olio extra vergine d'oliva.
È un piatto unico o un secondo che parla di cucina casalinga tradizionale, perfetto per un pasto confortante e ricco di gusto.
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