Dry Stout com CY115

Описание: Mesmo no calor dá pra beber uma cerveja escura!? Dá, mas ela tem que ser leve, sequinha e pouco alcoólica e nada se encaixa mais neste perfil que uma Irish (ou Dry) Stout. Revisitamos este estilo icônico, que é o carro-chefe da cervejaria irlandesa Guinness, mas aproveitamos para testar um cepa de levedura inglesa, fabricada na China pela Angel Yeast, a CY-115. A cerveja ficou exatamente como o desejado. Confira neste vídeo como fabricamos essa cerveja, quais foram as diferenças dela para a nossa versão anterior e veja como ela ficou no copo.

#cervejaartesanal #guinness #stout

Criamos o canal Sci𝝱ier para compartilhar as nossas experiências em fazer cervejas em casa. Regularmente fazemos cervejas de estilos diferentes, mostrando o passo a passo do processo de produção caseira e ao final degustamos as cervejas, dando as nossas impressoes de como ela ficou no copo. A cada estilo de cerveja que produzimos, sempre homenagemos um cientista (de mesma nacionalidade do estilo) através de nossos rótulos. Além disso, damos algumas dicas sobre etapas do processo de produção de cerveja, mostrando com detalhes como fazemos aqui na Sci𝝱ier. Se você ficou interessado, se inscreva em nosso canal, assista nossos vídeos e nos siga no Instagram: @sci_bier.