Hausgemachtes Rotkraut: Unglaublich lecker oder kompletter Fail?
Автор: Anna-Viktorias Traumküche
Загружено: 2026-03-15
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Описание:
Eingelegtes Rotkraut (3-Tage-Rezept) 🥬
Zutaten:
1 ganzer Rotkohl 🥬
2–3 Knoblauchzehen
1–2 TL Pfefferkörner
3–4 Lorbeerblätter
2 EL Salz 🧂
2–3 EL Zucker
ca. 200 ml Apfelessig 🍎
ca. 700–800 ml gekochtes heißes Wasser 💧
Zubereitung:
1. Rotkohl vorbereiten
Den Rotkohl halbieren, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
2. Gläser füllen
Den geschnittenen Rotkohl fest in saubere Gläser drücken.
3. Gewürze hinzufügen
Knoblauch, Pfefferkörner und Lorbeerblätter in die Gläser geben.
4. Sud herstellen
Heißes Wasser mit Apfelessig, Salz und Zucker vermischen und gut umrühren, bis sich alles aufgelöst hat.
5. Rotkohl übergießen
Den heißen Sud über den Rotkohl gießen, bis alles vollständig bedeckt ist.
6. Ziehen lassen
Die Gläser verschließen und genau 3 Tage im Kühlschrank ziehen lassen.
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