FAGOTTINI DI LASAGNE CON ZUCCHINE E GAMBERONI 🤤 | Primo Elegante e Facilissimo

Описание: Questi fagottini di lasagne con zucchine e gamberoni sono cremosi, delicati e super scenografici 🤤
Un primo piatto perfetto per le feste, i pranzi importanti o quando vuoi stupire senza complicarti la vita!
👉 Si preparano in anticipo e piacciono sempre a tutti.
📝 INGREDIENTI (10 FAGOTTINI)
• 10 sfoglie di pasta per lasagne già pronta
• 4 zucchine
• 200 g di gamberoni sgusciati (oppure gamberetti o mazzancolle)
• 1 spicchio d’aglio
• q.b. sale, pepe e prezzemolo
• 700 ml di besciamella
• 1 bustina di zafferano
• 50 g circa di formaggio grattugiato (Grana o Parmigiano)
👩‍🍳 PROCEDIMENTO
1️⃣ Taglia i gamberoni a pezzetti e cuocili per pochi minuti in padella con un filo d’olio e prezzemolo. Metti da parte.
2️⃣ Nello stesso tegame cuoci le zucchine grattugiate (con grattugia a fori piccoli) con olio, sale e pepe. Bastano circa 5 minuti, devono diventare morbide.
3️⃣ Sciogli lo zafferano in mezza tazzina di latte e aggiungilo alla besciamella.
Preleva 2 mestoli abbondanti di besciamella e uniscili a zucchine e gamberoni. Mescola bene.
4️⃣ Taglia a metà ogni sfoglia di lasagna. Incrocia i due pezzi e “incollali” con un po’ di besciamella.
5️⃣ Al centro inserisci 2 cucchiai di ripieno, poi richiudi i lati della pasta alternandoli, aiutandoti sempre con poca besciamella.
6️⃣ Sistema i fagottini in una teglia leggermente sporca di besciamella sul fondo.
7️⃣ Copri con la besciamella restante, completa con formaggio grattugiato e cuoci in forno ventilato a 190°C per circa 20 minuti, fino a doratura.
🔥 Servi subito, cremosissimi e irresistibili!
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