【山ウド】の美味しい食べ方！驚くほど美味しくなる！レシピ4選
Автор: 食材図鑑
Загружено: 2025-04-22
Просмотров: 4590
Описание:
🌿【山ウドは“茹でない”が正解！】香り・苦味・食感を活かす春の絶品レシピ４選🌿
＼春だけのお楽しみ・山ウド、ちゃんと美味しく食べてますか？／
実は、山ウドは「茹でる」よりも「蒸し煮」で下ごしらえすることで、
香り・ほろ苦さ・シャキッとした食感がぐんと引き立つんです！
今回は、山ウドの下処理方法と、それを活かした簡単レシピ4品をご紹介します！
🍃【山ウドの下処理方法】
1. 山ウドをよく洗い、根元を切り落とします。
2. 太い根元 → 斜めの薄切りに
中間の茎 → 4cm幅に（太ければ縦半分に）
3. フライパンに山ウド約100gを入れ、
・水 大さじ1〜1.5
・酢またはレモン汁 小さじ1（色止め＆アク抜き）
・塩 ひとつまみ を加えて、
蓋をして中弱火で3〜4分蒸し煮に。
4. 火を止めて、余熱で1分放置すれば完成！
＼葉は香り高くやわらかく、茎はシャキっと絶妙な食感に！／
これだけで春らしさ全開✨
🥢【アレンジレシピ4選】
① 葉のごまラー油和え
・蒸し煮した葉 15g
・ごま油 小さじ1/2
・塩 少々
・ラー油 数滴
👉 混ぜるだけの簡単副菜！ごはんにもお酒にも◎
② 茎と葉のツナマヨ
・茎＋葉 計15g
・ツナ 小さじ1
・マヨネーズ 小さじ1/2
👉 サンドイッチやおにぎりにピッタリな春の具材！
③ 茎の柚子こしょうナムル
・茎 15g
・ごま油 小さじ1/2
・柚子こしょう 少々
・塩 少々
👉 ピリッと香る、おつまみにも最高な一品。
④ 葉の炊き込みごはん仕上げ
・蒸し煮した葉 15g
👉 炊き上がったごはんに混ぜるだけ！
香り豊かな春のごはんに早変わり🌸
――――――――――――――――――――
春だけの贅沢「山ウド」を、もっとおいしく楽しんでみませんか？
チャンネル登録＆高評価もよろしくお願いします✨
コメントで作ってみた感想もお待ちしてます！
#山ウド #春野菜レシピ #和食 #簡単レシピ #季節の料理 #おうちごはん #蒸し煮 #春の味覚 #料理初心者歓迎
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
