ХРУСТЯЩИЕ БАКЛАЖАНЫ РЕЦЕПТ

Описание: ХРУСТЯЩИЕ БАКЛАЖАНЫ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ

Делюсь с вами рецептом крайне вкусной закуски.
Это был настоящий хит в моем кафе!

ЧТО НУЖНО:
▫️ Баклажаны — 200 гр
▫️ Соль — щепотка
▫️ Кукурузный крахмал — 30 гр
▫️ Растительное масло для фритюра
▫️ Кисло-сладкий соус — 40-50 гр
▫️ Зеленый лук и кунжут

КАК ГОТОВИТЬ:
▫️Баклажаны очищаем от кожицы и режем крупными кубиками
▫️Посыпаем солью, перемешиваем и даем постоять 1-2 минуты (чтобы выделилась влага)
▫️Насыпаем в миску крахмал и обваливаем в нем каждый кусочек
▫️Обжариваем во фритюре при 180°C около 4-5 минут до золотистой корочки
▫️Добавляем кисло-сладкий соус и перемешиваем
▫️Сервируем, посыпав нарезанным зеленым луком и кунжутом

ВАЖНО: подавайте готовое блюдо сразу, чтобы баклажаны не начали размокать!

Пробуйте приготовить и делитесь результатами в комментариях👇