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8元Costco烤鸡打造米其林高汤｜你冰箱里那只烤鸡，还能再抢救一下！
Автор: 河水洋洋实验室PrecisionCooking
Загружено: 2026-02-07
Просмотров: 151083
Описание:
00:00 为什么要自己做高汤
00:54 制作清鸡高汤
04:49 鸡汤阳春面
很多人觉得鸡高汤很麻烦、很费事，但其实只要方法对，一只普通的烤鸡，就能熬出一锅真正好喝、用途极广的高汤。
这期视频，我从烤鸡开始，一步步讲清楚：
不同温度对风味萃取有什么影响？
怎么避免高汤浑、腥、没层次？
不追求玄学，不靠感觉，用更理性、可复制的方法，做一锅适合家庭长期使用的鸡高汤。
无论是拿来煮面、做汤、炖菜，这锅高汤，都会让你之后的每一道菜更轻松。
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