最もマズイと言われた軍用食？第一次世界大戦で兵士が食べていた戦場飯を3カ国分再現【英・独・米】

Описание: 【歴めし】こと歴史再現めしは歴史のある食文化を現代に再現しています。

本日は、第一次世界大戦で各国の兵士たちが戦場で実際に食べていた「戦場飯」を3カ国分再現しました。

連合国からは
イギリス軍の〔マカノッチー・ハードビスケット〕、アメリカ軍の〔ベーコンと豆の煮込み・軍パン〕。

中央同盟国からはドイツ軍の〔コミスブロート（軍用ライ麦パン）・ジャガイモのスープ〕。

塹壕戦が長期化した第一次世界大戦では、補給路の長さ、国力、工業力の差が、そのまま兵士の食事内容に反映されていたんです。

戦場飯を食べ比べることで、兵士たちがどのような環境で、どんな食糧によって命をつないでいたのかを、ぜひ感じ取っていただければ幸いです。

歴史の教科書には書かれない、それぞれの戦場食に込められた兵士たちの現実を共に探っていきましょう。

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【メニュー】
00:00 冒頭
00:32 イギリス軍〔マカノッチー〕
02:31 イギリス軍〔ハードビスケット〕
04:21 ドイツ軍〔コミスブロート（軍用ライ麦パン）〕
06:18 ドイツ軍〔ジャガイモのスープ〕
07:39 アメリカ軍〔ベーコンと豆の煮込み〕
09:07 アメリカ軍〔軍パン〕
10:52 実食

【再現方針】
・可能な限り第一次世界大戦期の調理法・材料・軍糧食記録に準拠
・風味や安全面は現代の衛生基準に合わせ調整

【参考史料】
British Army Ration Scale and Manuals（World War I）
German Army Field Ration and Supply Regulations（1914–1918）
U.S. Army Rations and Supply Manuals（1917–1918）
第一次世界大戦 兵士の日記・書簡集
各国 第一次世界大戦期 軍需・補給史料

【画像・映像出典元】
Ford Motor Co., Holmes trucks. Photo by National Photo Company, between 1910 and 1935. http://hdl.loc.gov/loc.pnp/npcc.31362

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映像元：Google Earth
権利帰属：© Google / Data SIO, NOAA, U.S. Navy, NGA, GEBCO

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