진짜 힘들게 알아낸 특급 반미 샌드위치 보장 레시피 안보면후회함*****

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   / @nannikas2  

✨반미 샌드위치✨
돼지고기 900g 기준
레몬그라스 1대정도 다져줍니다
타이고추 2개 (청양고추 대체가능), 마늘 4개, 샬롯 2개정도 다져줍니다.
피시소스 1T, 간장 1T, 오일 1T, 꿀 1.5T, BBQ소스 1T, 갈릭파우더 1/2t, 설탕 1/2t, 참기름 1/2T, 후추 약간을 넣고 모두 섞는다
목살을 넣고 양념장에 비벼 재워둡니다
당근, 무를 채썰어 식초 3T, 흰설탕 3T, 소금 1t를 섞은 식초물을 붓고 20분 정도 절여줍니다.
그린 아이올리 소스 (이게 정말 미친놈이에요)
3/4c 마요, 1/4c 고수(생략가능), 쪽파 2대, 마늘 3개, 청양고추 1개, 소금 한두꼬집, 후추 적당히해서 섞어주세요

라이스보울
자스민 밥을 물과 1:1.2 비율에 유채유 살짝 섞어 밥을 짓고
저는 밥위에 홈메이드 바질레몬버터 얹어서 비벼 먹었어요
- 토마토, 오이, 상추를 썰어줍니다.
재료를 둘러 담고 피시소스 약간과 아이올리소스를 마음껏 뿌려드세요.
인생을 즐기시와요

반미 샌드위치
빵 위에 한쪽은 아이올리 소스, 다른 한쪽에는 스리라차와 마요네즈를 발라주세요
잘 익은 고기, 당근무절임, 고수를 아낌없이 추가해주세요
인생을 즐기시와요

✨Bánh Mì Sandwich✨
Based on 900g of pork

Finely chop 1 stalk of lemongrass.
Finely chop 2 Thai chilies (or substitute with green chilies), 4 cloves of garlic, and 2 shallots.
Mix together 1T of fish sauce, 1T of soy sauce, 1T of oil, 1.5T of honey, 1T of BBQ sauce, 1/2 t of garlic powder, 1/2t of sugar, a drizzle of sesame oil, and a pinch of pepper.
Add the pork and marinate it in the seasoning mixture.
Julienne the carrots and daikon radish, then soak them in a mixture of 3T vinegar, 3T white sugar, and 1t salt for about 20 minutes.
Prepare the green aioli sauce (it's crazy good):
Mix 3/4 cup of mayonnaise, 1/4 cup of cilantro (optional), 2 spring onions, 3 cloves of garlic, 1 green chili, a pinch of salt, and a sprinkle of pepper.

Rice Bowl
Cook jasmine rice with a water-to-rice ratio of 1:1.2, adding a little bit of vegetable oil.
I personally like to top the rice with homemade basil lemon butter and mix it in.
Slice the tomatoes, cucumbers, and lettuce.
Assemble the ingredients in a bowl and generously drizzle with fish sauce and aioli sauce.
Enjoy your life!

Bánh Mì Sandwich
Spread green aioli sauce on one side of the bread and Sriracha sauce mixed with mayonnaise on the other side.
Add well-cooked meat, pickled carrots, and plenty of cilantro.
Enjoy your life!

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