매생이국 꼭 한번 이렇게 만들어보세요 정말 든든합니다

Описание: 매생이는 '굴'과 최상의 음식 궁합을 이루는 것으로 알고 있지만 '돼지고기'와의 궁합도 좋습니다.
돼지고기가 들어갔을 때 매생이가 가지고 있는 영양이 배가 된다고 하네요.
굴 특유의 향이나 식감을 싫어하시는 분들은 굴 대신 돼지고기를 써 보세요.
실제로 매생이 양식으로 유명한 전라남도 장흥이나 완도 일대에서는 기름에 볶은 돼지고기에 된장을 첨가해서 매생이국을 끓이기도 합니다.
이번에 만든 '돼지고기 매생이 국'은 부드러운 목 넘김을 위해 돼지고기를 볶지 않고 완자나 경단처럼 둥글게 빚어서 만들어 보았습니다.
국물에 은은하게 스며든 돼지고기의 고소함에 부드러운 매생이와 된장의 조화까지...
이거... 진짜 맛있습니다.
여러분도 지금 당장 냉장고를 열어보세요!

【재료】
매생이(365g) 돼지고기(308g), 찹쌀가루(30g), 된장(2스푼 46g), 미림(2스푼 14g), 깐 마늘(2쪽 8g)

[멸치 육수]
국물용 멸치(30g), 자른 다시마(5장 4g), 물(1.5ℓ)


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