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【コフィアで珈琲】鶴岡市伝説のコーヒー自家焙煎の店で白衣マスターの腕を味わう
Автор: もっしぇチャンネル
Загружено: 2022-02-10
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山形県鶴岡市30年近く前に行ったことがある喫茶店の噂をたまた行った美容院で耳にした。内容は、若い女の子でしたが使い捨てディスポの容器で飲むより、やっぱり喫茶店で飲むコーヒーは美味しいと気が付いたとのことでした。あの有名な鶴岡駅前の『コフィア』の事でした。こだわりぬいた自家焙煎、天気の良い日は白衣を着て店頭でコーヒー豆を天日干し、太陽の熱で行っている感じでまじめに誠実にコーヒー豆を手塩に掛けるている感じがまた味にしみ出ているのかもしれない。また、その味を２０代くらいの若い子が分かってマスターの事を応援しているあたりがとてもうれしくて、ついに私も久しぶりに行ってみることにしました。
いつも変わらぬ白衣姿の凛とした感じにやや緊張しましたが、ほんとに久々に美味しいコーヒーをいただくことができました。
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