Самая вкусная ветчина домашняя. Супер для бутербродов!
Автор: Быстрая кухня
Загружено: 2023-10-13
Просмотров: 4461
Описание:
Проверенный рецепт приготовления ветчины в домашних условиях. Результат Вас порадует, т.к получается очень вкусно, а ГЛАВНОЕ натурально, чисто и НЕ ДОРОГО......
Ветчина получается нежной благодаря такой технологии приготовления. Маринуйте мясо три дня и вы почувствуете разницу.
🔴Рецепт:
Свиная лопатка - 1 кг 400 гр
Соль нитритная - 10 гр
Соль пищевая каменная - 15 гр
Сахар - 2 гр
Чеснок (сухой) - 1 - 1,5 ч.
Кардамон - 1/2 ч. л
Мускатный орех - 1/2 ч.л
Перец черный молотый - 1/2 - 1 ч.л ( по желанию)
Ледяная вода 150 мл
Выдержать мясо в течении 24 - 72 часов в холодильнике.
‼️Готовила в мультиварке
Температура - 85 гр время 2 часа 05 минут (время зависит от температуры исходного продукта)
‼️в духовке при температуре 90 градусов
Время приготовления примерно 2,5 часа
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
