🎄Kokos Cookies wie Schneeflocken – zart, aromatisch & perfekt für die Weihnachtszeit! | VitalKitchen
Автор: VitalKitchen
Загружено: 2025-03-14
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Описание:
Diese zarten Kokos Cookies duften nach Vanille und erinnern an kleine Schneeflocken ❄️
Ein einfaches, schnelles Rezept – perfekt für die Weihnachtsbäckerei und ideal zum Verschenken! 🎁
Zutaten für ca. 18 Cookies
🥥 Teig:
• 60 g weiche Butter
• 150 g Zucker
• 2 Eier
• 1 TL Backpulver (ca. 8 g)
• 1 TL Fleur de Sel oder normales Salz (ca. 4 g)
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 150 g Weizenmehl Type 405
• 100 g Kokosraspeln
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👩🍳 Zubereitung:
1. Butter, Zucker, Eier, Backpulver, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren.
2. Mehl und Kokosraspeln nach und nach hinzufügen und zu einem weichen Teig kneten.
3. Teig 30 Minuten im Gefrierfach ruhen lassen.
4. Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen.
5. Aus dem kalten Teig 18 Kugeln (ca. 4 cm) formen und auf zwei Backbleche legen.
6. 13–14 Minuten backen, bis sie leicht goldgelb sind.
✨ Tipp: Die Cookies bleiben innen weich und schmecken am nächsten Tag sogar noch besser!
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