Gemüse (Schweiz, 1966)

Описание: Gemüse
Schweiz, 1966
Auftraggeber: Gemüseproduzenten Vereinigung Bern GVB


Ernte, Verwertung, Verkauf und Konsum von Gemüse. Der Film thematisiert zunächst die wirtschaftliche Bedeutung des Gemüseanbaus in der Schweiz und präsentiert den städtischen Gemüsemarkt als Bindeglied zwischen Stadt und Land. In der Folge wird die Gemüseernte im bernisch-freiburgischen Seeland gezeigt. Diese beginnt im Frühling und umfasst Gemüsesorten wie Salat, Zucchetti, Blumenkohl, Kabis, Sellerie, Schwarzwurzeln, Randen, Karotten oder Lauch. Je nach Sorte werden Maschinen eingesetzt, die einen Teil der Erntearbeiten erledigen und die – wie der Kommentar betont – fehlenden menschlichen Arbeitskräfte ersetzen. Die Handarbeit bleibt aber unersetzlich, beispielsweise beim Abrüsten; bei einigen Gemüsesorten auch für die gesamte Erntearbeit. Oft hilft bei der Ernte die ganze Familie mit, von den Grosseltern über die Eltern bis zu den Kindern. Nach der Ernte werden die Gemüse in Sammelstellen gefahren und gekühlt gelagert. Viele Gemüse werden für den Verkauf aufbereitet, die Karotten werden zum Beispiel gewaschen, kontrolliert, gewogen und in Netze abgepackt. Der Film schreibt der Hausfrau eine wichtige Rolle in der Zubereitung der Gemüse zu. Die Gemüse sollen so zubereitet werden, dass sie schmackhaft sind und wichtige Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Zum Abschluss betont der Film die positive Wirkung des Gemüsekonsums auf die Gesundheit mit dem Slogan: «Iss Gemüse, bleib gesund.»


Weitere Informationen:
https://ruralfilms.eu/filmdatabaseOnl...
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