Grünkohl-Rezepte: Der Vitaminkick für den Winter I ARD Gesund
Автор: ARD GESUND mit Dr. Julia Fischer
Загружено: 2025-11-10
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Ein Film des NDR. Grünkohl gilt als heimisches Superfood. Das Wintergemüse ist sehr gesund. Er enthält viel Vitamin C und liefert jede Menge Mineralstoffe und Ballaststoffe. Doch um die Friesenpalme, wie der Grünkohl auch genannt wird, ranken sich einige Mythen. Darf man den Grünkohl wieder aufwärmen? Und stimmt es, dass er erst richtig gut schmeckt, wenn er Frost abbekommen hat? Madlen Zeller findet es für uns heraus!
00:00 Grünkohl: Heimisches Superfood
00:57 Rezept: Gekochter Grünkohl
02:30 Inhaltsstoffe des Grünkohls
04:13 Rezept: Grünkohl-Quiche
07:17 Fazit
#ndr #grünkohl #gesundessen
Rezepte:
Grünkohl vegetarisch
https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/re...
Grünkohl-Quiche
https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/re...
Grüner Gemüse-Smoothie
https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/re...
Noch mehr Infos rund um den Grünkohl: https://www.ndr.de/ratgeber/gesundhei...
Bericht: Madlen Zeller
Kamera: A. Pfalzgraf / M. Struve
Schnitt: Pauline Petter
Expertinnen und Experten aus dem Beitrag
Thomas Sampl
Koch, Hamburg
Niels Schulz-Ruhtenberg
Facharzt für Allgemeinmedizin, Sportmedizin und Ernährungsmedizin, Hamburg
Und noch mehr spannende Dokus & Reportagen über das Gesundsein und Gesundbleiben findet ihr in der ARD Mediathek: https://www.ardmediathek.de/gesundheit
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