Жареная курица с цукини – простой рецепт куриной грудки в китайском стиле (нежная и ароматная)

Описание: Жареные кабачки с курицей — одно из тех простых домашних блюд, которые идеально подходят для напряженного дня. Менее чем за 30 минут вы можете приготовить ароматное и сбалансированное блюдо с нежными ломтиками кабачков и сочными кусочками курицы.

В этом рецепте куриная грудка маринуется в соевом соусе, шаосинском вине и кукурузном крахмале, чтобы сохранить ее мягкость во время жарки. Кабачки слегка бланшируются в масле, чтобы сохранить их хрустящую текстуру, а затем смешиваются с чесноком, соевым соусом, устричным соусом и небольшим количеством кунжутного масла для дополнительного аромата. В результате получается легкое, пикантное блюдо, питательное, сытное и идеально подходящее для повседневного приема пищи.

Если вы хотите скачать или распечатать полный рецепт, вы можете найти его в моем блоге здесь:
https://tasteasianfood.com/chicken-an...

Временные метки

00:00 Введение
00:12 Подготовка ингредиентов
01:48 Бланширование цуккини в масле
04:10 Обжаривание курицы
05:42 Сочетание курицы и цуккини
07:42 Рецепт

#chickenstirfry #zucchinirecipe #zucchinistirfry

=======================================

РЕЦЕПТ:

Основные ингредиенты:
300 г куриной грудки, нарезанной полосками
350 г цуккини (зеленого, желтого или смеси)
3 зубчика чеснока, измельченных
Курица Маринад:
1 столовая ложка светлого соевого соуса
1 столовая ложка кукурузного крахмала
½ чайной ложки соли
1 столовая ложка шаосинского вина
Приправа:
1 столовая ложка светлого соевого соуса
¼ чайной ложки темного соевого соуса
1 столовая ложка устричного соуса
¼ чайной ложки соли
2 чайные ложки кунжутного масла
Другие ингредиенты:
Растительное масло для жарки
Масло для бланширования цукини

Инструкция:
1. Нарежьте куриную грудку тонкими полосками и замаринуйте в светлом соевом соусе, кукурузном крахмале, соли и шаосинском вине. Дайте постоять 30 минут.

2. Нагрейте масло в сковороде и обжарьте курицу на среднем огне до легкого подрумянивания. Выньте курицу из сковороды и отложите в сторону.

3. Вымойте цукини, обрежьте концы, разрежьте вдоль и нарежьте кусочками толщиной около ½ см.

4. Нагрейте масло примерно до 150°C и бланшируйте цукини в масле около 30 секунд. Выньте и слейте масло.

5. В той же сковороде обжарьте измельченный чеснок с небольшим количеством масла до появления аромата.

6. Верните курицу и цукини в сковороду.

7. Добавьте светлый соевый соус, темный соевый соус, устричный соус и соль. Обжаривайте на сильном огне около 30 секунд.

8. Добавьте кунжутное масло, хорошо перемешайте и выключите огонь. Подавайте немедленно.

=======================================

Музыкальные композиции в этом видео имеют следующую лицензию Artlist:
Владелец лицензии - KWAN KA PANG
Номер лицензии - 540246

Amos Ever Hadani - Dancing with My Baby

======================================
Веб-сайт: https://tasteasianfood.com/
  / tasteofasianfood  
  / kwankapang  
  / kwankapang  
  / kwankapang