【パン作り初めてさんでも作れる!】材料は全てスーパーで揃います 簡単♪レーズンパン【日清カメリヤ強力粉使用】
Автор: ゆめろん
Загружено: 2024-02-20
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パン作り初めてさんでも作れるレーズンパンのご紹介です。
材料は、全てスーパーで揃います。
今回使用した強力粉は【日清製粉ウェルナ カメリヤ】です。
レーズンの甘みがジュワッと美味しいパンです。
■ホームページでも作り方を解説しています。こちらも参考にしてみてください。
https://yumelon-recipe.com/raisin-bread/
※リンクから飛べない場合は「ゆめろんパン」で検索してください。
◇強力粉は「日清製粉ウェルナ カメリヤ」を使用しています◇
※他の強力粉を使用する場合は、水を10g~15g少なく入れて、固いようであれば追加して調整してくださいね。
【材料 6個分】
強力粉 150g
イースト 3g
塩 2g
砂糖 15g
無塩バター 20g
牛乳 70g
水 30g(パン作りに慣れている方やホームベーカリーで生地を作る場合は、水40gでもOK!よりしっとりふわふわになりますよ)
レーズン 80g
一次発酵 2倍にふくらむまで(時間の目安 35℃40分)
6個に分割
丸め
ベンチタイム 15分
成形
二次発酵 1.5倍にふくらむまで(時間の目安 35℃25分~30分)
焼き時間 220℃で予熱 焼く時に190℃に温度を下げて12分~15分焼きます
※ご家庭のオーブンによって異なりますので調整してください。
■目次
0:00 オープニング
0:19 準備
0:45 計量
2:41 生地作り
5:14 一次発酵
5:53 分割
6:09 丸め
6:30 ベンチタイム→成形
7:41 二次発酵
8:07 焼成
8:54 完成
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■パン作りの疑問やコツについてホームページで解説しています。
是非こちらも参考にしてみてください。
https://yumelon-recipe.com/
■楽天ルーム
https://room.rakuten.co.jp/yumelon/items
動画内で使用している道具や材料はこちらにまとめています。
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