How To Make A Jordanian Mansaf 🇯🇴 المنسف الاردني على الاصول

Описание: #المسف #المنسف_الاردني #الاكل_الاردني

0:00 Start
0:23 Intro
1:27 Ingredients
2:36 How To Prepare
12:00 How TO Serve
13:00 How It Looks
14:08 The End

حساب الاخت فاطمة على انستقرام:-

https://instagram.com/fatima_alsalami...

المنسف #الاردني على الاصول
المكونات:-
٤ كيلو #لحم كتف
٢ كوب حميد
١/٤ كوب #سمن بلدي
٢ كوب ارز مصري
٤ حبات بصل متوسطة
٥ فصوص ثوم طازجة
لوز للتزين
بقدونس للتزين
١ م ك كركم
٣ م ك ملح
هيل
ورق غار
رقاق او شراك

طريقة التحضير:-
اولا نحضر اللحمة ( في قدر الضغط على #ماء مغلي نضيف اللحم ثم نضيف اليه البهارات الملح،البصل،الهيل،الغار).
يترك على #نار متوسطة لمدة ٤٥دقيقة- ساعه حسب نوع اللحم وعمر الخروف او البقر.
نضيف ملعقة كبيرة من الكركم على #الارز وينفع الارز في وعاء عميق مع اضاف الماء الدافي لمدة خمس دقائق.
نضيف السمن البلدي ثم نضيف الارز ويمكن اضافة شوربة اللحم او اضافة ماء مغلي جديد مع اضافة ملح فقط.
لتحضير الجميد في حالة كان الجميد صلب نذوب الجميد في دافي لمده ٥ دقائق ثم يخلط في الخلاط.
على قدر الطبخ نضيف الجميد السائل ثم نضيف عليه شوربه اللحم بالتدريج مع التحريك المستمر بنفس الاتجاة.
في الطاوة نحمص الثوم مع السمن ثم يضاف الى الجميد.
نضيف اللحم على الخليط ويترك على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق.
نحمص اللوز مع السمن ويترك للتزين.
للتقديم اول طبقة تكون مع الشراك او الرقاق ثم نصب عليها القليل من الجميد ثم نضيف الارز ثم اللحم ثم نضيف القابل من الجميد ثم اللوز والبقدونس وبالعافية عليكم.

Jordanian #Mansaf
Ingredients:-
4kG shoulder meat
2 Cups Gameed
1/4 Cup of baladi ghee
2 Cups #Egyptian rice
4 Medium #onions
5 fresh #garlic cloves
Almond for decorating
Parsley for decorating
1 Tbsp turmeric
3 Tbsp salt
Cardamom#
Bay leaves
Tortillas

How to prepare:-
First, prepare the meat (in a pressure cooker with boiling water, add the meat, then add the onions and the spices, salt,cardamom, and laurel).
Leave it on medium heat for 45 minutes -1 hour, depending on the type of meat and the age of the lamb or cow.
In a deep bowl Add the rice and one of tbsp of turmeric to the rice and add warm water to them and leave them for five minutes.
In cook pan add the rice then add the baladi ghee,you can add meat soup or add new boiled water, for the spices add salt only.
For prepare the Jameed, if the Jameed is solid, first we melt it in the Warm water for 5 minutes, then mix it in a blender.
On the cooking pot, add Jameed, then gradually add the meat soup to it, with constant stirring in the same direction.
In the pan roast garlic with ghee, then add it to Jameed.
Add the meat to the mixture and leave it on low heat for 10 minutes.
Roast the almonds with ghee and leave it for decorate.
For serv, in the first layer tortillas, then Jameed soup on it, then add the rice, then the meat, then add the jamid, then the almond and parsley, and enjoy the good taste.

~-~~-~~~-~~-~
Please watch: "Zipline Adventure In Phuket تجربه مغامره زبلاين في بوكت داخل الغابه"
   • Zipline Adventure In Phuket تجربه مغامره ز...  
~-~~-~~~-~~-~