Chipa Guasu - Receta de Comida Tipica Paraguaya

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Chipa Guasú
Ingredientes:
• 1 kilo de Cholo o Maíz Fresco
• 6 huevos
• 1/2 taza de Leche
• 2 cebollas medianas o grandes
• 500 gramos de Queso Paraguay
• Sal a gusto
• 250 cc de Aceite Vegetal
Pelamos y cortamos finamente las cebollas. Colocamos las cebollas en un olla con un poco de sal y aceite a fuego lento por 20 minutos hasta que estén transparentes, retiramos del fuego y reservamos. En la licuadora colocamos la mitad de la leche con 2 o 3 huevos con la mitad del choclo. Repetimos el mismo proceso con la otra mitad del cholo. Mezclamos lo que sacamos de la licuadora con la cebolla y agregamos el queso desmenuzado con la mano. Mezclamos hasta que se todo este bien integrado, vertimos la masa en una bandeja enmantecada, llevamos a al horno a 180 grados por 40 minutos. A los 20 minutos damos vuelta para que la cocción sea pareja. Retiramos del horno y servimos inmediatamente. ¡Buen provecho!


Chipa Guasú
Ingredients:
• 1 kilo of Fresh Corn
• 6 eggs
• 1/2 cup milk
• 2 medium onions or large
• 500 grams of cheese Paraguay
• Salt to taste
• 250 cc Vegetable Oil
Peel and cut onions finely. Place onions in a pan with a vegetable oil with salt and simmer for 20 minutes until translucent , remove from heat and reserve. In blender put half the milk with 2 or 3 eggs with half the corn. Repeat the same process with the other half of corn. Mix everything from the blender with the onions and add the shredded cheese by hand. Mix until everything is well integrated, pour mixture into a greased tray and take to oven at 180 degrees for 40 minutes. Within 20 minutes turn for even cooking. Remove from oven and serve immediately. Bon Appetite!