Сколько сливочного масла можно есть диабетику?

Описание: http://diabet.znaju-kak.com -- Доступные и эффективные натуральные средства против сахарного диабета

Наверняка не всем известно о том, что сливочное масло – это очень полезный продукт для кожи и волос, зрения. И все благодаря тому, что в этом продукте много витаминов и кальция, а также фосфолипидов – важных строительных компонентов клеток, особенно нервных. Нормально функционировать организму позволяют аминокислоты, содержащиеся в масле. Но можно ли употреблять сливочное масло при сахарном диабете?

Холестерин в сливочном масле

Оказывается, что диабетикам нужно быть достаточно осторожными с этим продуктом из-за его высокой калорийности. Так, на 1 г масла приходится больше калорий, чем в белках и углеводах. Поэтому сливочное масло диабетикам можно употреблять только в ограниченных количествах. Хотя углеводы в этом продукте отсутствуют, но в масле предостаточно холестерина.

В этом продукте много жиров, показатель калорийности достаточно внушительный – 717 килокалорий в ста граммах. Одна столовая ложка – это около 102 килокалорий. В результате увеличивается уровень холестерина, набирается вес, что очень вредно при сахарном диабете. Но здесь все не так однозначно, как кажется на первый взгляд. Излишек свободного холестерина – причина атеросклероза. Но это еще и жирный спирт, который является важной составной частью мембран клеток. Кроме того, жирный спирт входит в состав желчного сока. Он активный участник процесса усвоения пищи.

Сливочное масло, являясь высокохолестериновым продуктом, не повышает уровень жирных кислот в организме. Не наблюдаются и отклонения в иммунитете, обмене веществ, тогда как спреды и маргариновые смеси вполне могут вызвать подобные нарушения в работе организма. Получается, что сливочное масло – это более предпочтительный продукт, нежели низкохолестериновые спреды, изготовленные из растительных масел с помощью химической обработки. Сливочное масло изготавливается из молока без сложных химических обработок.

Когда упоминают о том, что в этом продукте содержится холестерин, забывают, что лецитин защищает кровеносные сосуды, нормализует обмен жирного спирта. Баланс лецитина и холестерина позволяет утверждать непричастность сливочного масла к развитию атеросклероза и тому подобных болезней.

Здоровые и нездоровые жиры

Оказывается, жиры действительно могут быть абсолютно разными. И те, и другие содержит сливочное масло. Здоровые снижают уровень холестерина, защищают от болезней сердца. Нездоровые, насыщенные и вредные повышают холестерин и приводят к риску заболеваний сердца и сосудов. При сахарном диабете сливочное масло можно употреблять не более двух столовых ложек в день.

Основные достоинства сливочного масла

1. В состав входит витамин В, а также микроэлементы, незаменимые жирные кислоты.

2. При умеренном потреблении натурального сливочного масла при сахарном диабете оно будет не опасно, но подобный продукт можно приготовить только в домашних условиях или купить напрямую у фермеров.


   • Сколько сливочного масла можно есть диабет...   - Сколько сливочного масла можно есть диабетику?