Tarta de Queso 🍰🧀, receta tradicional

Описание: Receta Tarta de Queso 🍰🧀, receta casera. Paso a paso para poderla hacer muy fácil en casa y disfrutar de un dulce tan sencillo como delicioso.

La tarta de queso al horno es suave, cremosa y sobre todo, deliciosa. Esta dulce tentación está hecha sin base y sin aderezos sencillamente, porque no los necesita. Es, sin duda, un postre de queso especial, sorprendentemente fácil y rápida de preparar.

El creador de esta maravilla es Enrique Sánchez del programa Cómetelo de Canal Sur, el cual ha compartido su receta original públicamente para que todos, desde nuestras casas, podamos disfrutar de ella.

La receta que detallamos a continuación es de la tarta adaptada a un consumo casero.

La preparación de este postre no conlleva ninguna dificultad. Bien podría prepararse juntando todos los ingredientes en un bol y homogeneizando la mezcla con una batidora de varillas o con un robot de cocina. Sin embargo, los ingredientes que componen la receta, son muy sencillos de integrar de forma manual con unas simples varillas, ensuciando así lo mínimo.

Receta de TARTA DE QUESO.

INGREDIENTES:
Tarta de queso:
150 g de queso de cabra
400 g de queso crema
300 g de nata de montar
4 huevos
250 g de azúcar
100 g de galletas
60 g de mantequilla
Tejas de almendras:
85 g de azúcar
35 g de almendras fileteadas
35 g de harina
35 g de mantequilla sin sal
35 g de zumo de naranja y ralladura

ELABORACIÓN:

1. Para la base de la tarta, triturar 100 g de galletas y mezclar con 60 g de mantequilla derretida.

2. Apretar y arrugar un papel de horno, humedecerlo ligeramente bajo el grifo y cubrir un molde desmontable, ajustándolo bien para que quede con la forma de éste. Extender la mezcla de galletas en la base, presionando para que quede bien compacta y guardar al frío.

3. Por otro lado, rallar el queso de cabra en un cazo y disponer la nata. Llevar a fuego suave para que se derrita.

4. Verter entonces en un cuenco y añadir el queso crema, el azúcar y los huevos. Batir bien. Verter sobre la base de galletas y cocinar, unos 30 minutos en la parte baja del horno (25 minutos si quieres que quede poco hecha por dentro), con calor arriba y abajo, precalentado a 190ºC. Cubrir en caso de ver que se tuesta demasiado la superficie.
5. Para la masa de tejas, disponer en un recipiente el azúcar, la mantequilla derretida, el zumo de naranja, un poco de ralladura de ésta, las almendras y la harina. Remover bien hasta conseguir una mezcla homogénea y guardar al frío para que repose.
6. Sacarla entonces y colocar pequeñas bolitas o porciones de masa sobre la bandeja de horno cubierta con papel vegetal; dejando espacio entre ellas. Introducir en el horno, a 175ºC., hasta que se doren.

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