Да сдались мне эти ваши крекеры с сыром и вялеными томатами

Описание: Ингредиенты:

Мука - 200 г
Сливочное масло - 100 г
Твердый сыр - 80 г
Вяленые томаты - 50 г
Соль - 1/2 ч.л.
Черный молотый перец - 1/4 ч.л.
Вода - 2-4 ст.л.

Приготовление:

1. Подготавливаем ингредиенты: Натираем сыр, мелко нарезаем вяленые томаты. Просеиваем муку, соль и перец в миску.
2. Смешиваем: Добавляем холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, к муке. Перетираем руками или используем блендер до образования крошки. Добавляем тертый сыр и нарезанные вяленые томаты. Хорошо перемешиваем.
3. Замешиваем тесто: Постепенно добавляем ледяную воду, по одной столовой ложке, замешивая тесто.
4. Охлаждаем: Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут (или дольше). Это позволит маслу затвердеть и сделает тесто легче раскатываемым.
5. Раскатываем и вырезаем: Раскатываем тесто на присыпанной мукой поверхности очень тонко (2-3 мм). Вырезаем крекеры желаемой формы.
6. Выпекаем: Выкладываем крекеры на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 12-15 минут, или до золотистого цвета.