Освяное печение без сахара без глютена

Описание: Овсяное печенье без сахара и глютена
150 г овсяных хлопьев долгой
варки
130 г овсяной муки
80 г миндальной муки
60 г кокосового масла
Сахарозаменитель эквивалент 100 гр сахара
1 ч. л. разрыхлителя теста
1/4 ч. л. соли
40 г яичных белков
50 г сиропа топинамбура
30 г яблочного пюре
80 г изюма ( Орехов, кусочки шоколада без сахара)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 Разогреть духовку до 170 °С, режим «верх-низ». Противень застелить пергаментом.
2 Смешать миндальную и овсяную муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, сахарозаменитель и соль.
3 Отдельно смешать белок, растопленное кокосовое масло, яблочное пюре, сироп и взбить
венчиком до получения однородной массы.
4 Добавить овсяную смесь и вымешать тесто. Изюм промыть под горячей водой и промокнуть салфеткой. Всыпать в тесто и перемешать.
5 Сформировать печенье, выложить на противень. Выпекать 10–15 минут до золотистого цвета.