집나간 입맛 돌아오게 하는 밥도둑은 이래 만듭니다

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집나간 입맛 돌아오게 하는 밥도둑은 이래 만듭니다 간단하게 해두면 올 겨울 밥을 책임지는 고추 된장 장아찌 지금 담으세요 #shorts

(재료)
고추 - 1kg(취향에 따라 청양고추 가능)
시판용 재래 된장 - 2.5컵
고춧가루 - 2/3컵
멸치 진젓 - 1컵(멸치 생젓과 물을 1:1비율로 달여서 채에 거른것)
조청 - 2/3컵
다진마늘 - 1.5큰술
소주 - 1/2컵

큰술 - 계량 스푼 큰술 (15ml)
작은술 - 계량 스푼 작은술 (5ml)
컵 - 계량컵 200ml
*정확한 계량을 위해서 반드시 계량 스푼 또는 컵으로 해야됩니다
예) 큰술은 흔히 밥숟가락으로 대체하지만 실질적으로 양의 차이가 있습니다

*모든 요리에서 기본 양념에 조미료(다시다,미원등)을 추가하시면 더 맛있는 감칠맛을 낼 수 있습니다 일반적으로 요리남 레시피에서는 조미료를 사용하지 않지만 꼭 넣어야 하는것에는 넣고 있습니다 취향에 따라 추가하세요


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