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Frittata con la sgarbazza / la fritè con la ṡgarbâza: ricetta tradizionale in dialetto bolognese
Автор: Al Bulgnais int al Tûb
Загружено: 2021-12-28
Просмотров: 1037
Описание:
La ricetta tradizionale bolognese della frittata con la ṡgarbâza (la foglia della cipolla), in dialetto bolognese, con Massimiliano Bagni al Cûg e al Profesåur Roberto Serra. Ripese e montaggio Claudio Mazzanti (Loop Creazioni Multimediali), direzione artistica Aldo Jani (Club Il Diapason).
Il progetto "Mo che buntè - I piatti dimenticati della cucina bolognese in dialetto" è portato avanti dal Club il Diapason e Loop Creazioni Multimediali, col contributo della Regione Emilia-Romagna nell'ambito della legge a tutela dei dialetti.
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