Сырые и приготовленные овощи: клетчатка и питательные вещества.

Описание: Разрушает ли термическая обработка овощи питательные вещества? И одинакова ли клетчатка в сырой и приготовленной на пару моркови?

В этом отрывке из рубрики «Спроси меня что угодно» доктор Уилл Коул объясняет, как термическая обработка может изменить типы клетчатки (нерастворимая и растворимая), почему важна биодоступность и почему пищеварение и переносимость являются частью уравнения, а не только информация на этикетке с данными о питательной ценности.

Полный выпуск:    • MAMMOGRAMS WRONG? Personalized Breast Canc...  

-------------------------------------------------------------------------------
О ДОКТОРЕ УИЛЛЕ КОУЛЕ: Доктор Уилл Коул — ведущий эксперт в области функциональной медицины, консультирующий людей по всему миру через один из первых в мире центров телемедицины функциональной медицины. Признанный одним из 50 лучших врачей функциональной и интегративной медицины в стране, доктор Уилл Коул специализируется на клиническом исследовании основных факторов хронических заболеваний и разработке индивидуального подхода к функциональной медицине при проблемах с щитовидной железой, аутоиммунных заболеваниях, гормональных дисбалансах, расстройствах пищеварения и проблемах с головным мозгом. Он также является ведущим популярного подкаста «Искусство быть здоровым» и автором книг «Чувства кишечника», «Кетотарианство», «Спектр воспаления» и бестселлера New York Times «Интуитивное голодание».

--------------------------------------------------------------------------
СЛЕДИТЕ ЗА ДОКТОРОМ УИЛЛОМ КОУЛОМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:

Instagram:   / drwillcole  
Facebook:   / doctorwillcole  
Twitter: https://twitter.com/drwillcole?lang=en
TikTok: https://www.tiktok.com/@drwillcole?la...
Pinterest:   / drwillcoleinfo  
Функциональная медицина для обычных людей по всему миру.