Ricotta cremosa di okara di soia

Описание: Ricotta cremosa di okara di soia

A chi come me produce tanto latte di soia e conseguentemente anche yogurt di soia ( del quale presto ti farò una videoricetta) , rimarranno quintali di okara ( la polpa di soia che rimane dopo la preparazione del latte di soia, con la quale faccio spesso le polpette con vari ingredienti, dalle verdure, spezie etc etc , ma avendo ormai un freezer pieno di polpette , volevo utilizzarla per fare qualcos'altro ed eccomi qui , dopo la ricotta "classica" di soia , ecco a voi la ricotta con okara di soia !!!
Ricotta di okara di soia (a maggior resa) La ricetta che condivido oggi è più semplice e veloce, non serve cagliare,  rende di più (se ne ottiene una maggior quantità) e, utilizzando l’okara (invece del latte che utilizzeremo per altre cose), ci permette di smaltire lo scarto della bevanda di soia (che chi prepara in casa queste cose sa e parecchio).
Onestamente devo ammettere che non se ne può fare l’uso che si fà con la ricotta di soia originale, ma una volta che se ne si conoscono i limiti rimane una ricetta gustosa da accostare a verdure o cereali poichè, comunque sia, ha un apporto proteico importante.
Ottima anche da mangiare da sola, come fosse una ricotta, potete usarla per condire saporiti primi piatti!

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Latte di soia ☘https://viaggieassaggifelici.blog/ric...

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LINK RAPIDI :
00:00 PRESENTAZIONE RICETTA
02:33 FRULLARE OKARA DI SOIA
04:18 STRIZZARE RICOTTA DI OKARA DI SOIA
04:54 METTERE RICOTTA DI OKARA NELLA FUSCELLA
05:34 IMPIATTAMENTO

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