UUNIMADE LEIVINUUNISSA - VINKKI, JOS MIETIT, MITÄ MUUTA KUIN KEITTOA VALMISTAISIT MATEESTA

Описание: Oletko kyllästynyt madekeittoon tai haluatko muuten vain testata, mitä muuta mateesta voisi valmistaa? Kokeileppa sitten tehä uunimadetta. Helmikuu on mateenpyynnin ja -oston kulta-aikaa, joten HiltusenLaura päätti jakaa vinkkinä tämän erilaisen reseptin mateen valmistamiseksi. Made käy mainiosti erilaisiin kalaruokiin, kun vain käyttää mielikuvitusta. Vaalealihaisena kalana se on monikäyttöinen niin keittoihin, muhennoksiin kuin uuniruokiin. Jotkut myös paistavat madetta - sekin on tullut testattua, ja olipa hyvää. Varsinkin mateen paistettu maksa oli herkullista.

Tässä uunimade-reseptissä on haettu raikkautta tuoreita raaka-aineita hyödyntämällä. Perus kalaan käytettävät mausteet toimivat hyvin tässäkin. Tuoreen ruohosipulin puututtua lähimmistä kaupoista päätin tarttua ruohosipulituorejuustoon ja täyttää mateen sillä. Samalla siitä sai hieman happamuutta ja sipulin makua kalaan. Perunankostukkeeksi tein mateen kylykeen vielä sitruunaisen kermakastikkeen.

Helppo ja toimiva resepti, kokeileppa!

Tarkemmat uunimateen valmistusohjeet videolla, mutta tässä listattuna, mitä raaka-aineita vain tarvitset:

1 perattu made
kalan täytteeksi ruohosipulituorejuustoa
(meri)suolaa kalan pinnalle

Kastike:
1 dl kermaa
n. 1 rkl sitruunanmehua
ripaus suolaa ja pippuria

Paiston jälkeen kalan pinnalle:
tuoretta tilliä

Vinkki! Jos saat kaupasta myös ruohosipulia tuoreena, voit ihan hyvin ripotella ruohosipulin tillin kanssa paiston jälkeen kalan päälle ja kypsentää kalan pelkässä sitruunaisessa kermakastikkeessa sitä ennen.

Taisin esittää videolla myös muutaman kyssärin, niin pistäppä pohdintaa ja kommenttia tai muuten vain terveisiä tähän. Nähdään taas. 😍