🇹🇹 Рецепт тушеного гороха от шеф-повара Джереми Ловелла | Foodie Nation

Описание: Выход: 8–12 порций.

Ингредиенты:

Консервированный голубиный горох – 4 стакана
Морковь – 113 г (кубиками)
Тыква – 113 г (кубиками)
Сухая смесь кокосового молока – 1 стакан
Перец пименто – 8 шт. (мелко нарезанных)
Лук – 4 ст. л. (мелко нарезанных)
Тимьян – 1 ст. л. (мелко нарезанных)
Соль по вкусу
Черный перец – 1 ст. л.
Чеснок – 3 ст. л. (мелко нарезанных)
Чадон Бени – 3 ст. л. (мелко нарезанных)
Сельдерей – 2 ст. л. (мелко нарезанных)
Несоленое сливочное масло – 3 ст. л.
Лавровый лист – 1 лист
Острый перец – 1 шт.
Коричневый сахар – 3 ст. л.
Растительное масло – 2 ст. л. (по желанию)

Способ приготовления:

Поставьте кастрюлю среднего размера на плиту на сильный огонь.
После нагревания добавьте масло и сахар и дайте сахару карамелизоваться и стать темно-коричневым.
Добавьте горошек и перемешайте.
Добавьте все остальные ингредиенты, перемешайте, уменьшите огонь и накройте крышкой.
Готовьте 30 минут, периодически помешивая.
Проверьте желаемую густоту и консистенцию соуса.
Добавьте соль по вкусу и черный перец.

Примечание: Не допускайте, чтобы острый перец лопнул. Это может придать блюду нежелательную остроту.

Помогите нам продолжать снимать эти видео, купив наши товары: https://foodie-nation-merch.creator-s...

Свяжитесь с шеф-поваром Джереми Ловеллом: @jl_restaurantconsultant

——————

Подпишитесь на Foodie Nation: https://goo.gl/wg373X

Свяжитесь с Foodie Nation в:
Instagram:   / foodienationtt  
Pinterest:   / foodienationtt  
Twitter:   / foodienationtt  
Facebook:   / foodienationtt  
Сайт: https://www.foodienationtt.com/

#ГолубиныйГорох #Рагу #Горох