BABAGANOUSH

Описание: INSCREVAM-SE NO CANAL, ME AJUDEM A CHEGAR EM 18.000 INSCRIÇÕES. OBRIGADA!!!

Olá, meus amigos! Hoje eu vou te ensinar a preparar um nhoque simplesmente irresistível, daqueles que perfumam a cozinha inteira e transformam qualquer refeição em um momento especial: o clássico nhoque alla romana, cremoso por dentro, dourado por fora e cheio de sabor. Prepare-se para se apaixonar a cada garfada!

Ingredientes
1 litro de leite
250 g de semolina (trigo duro)
2 ovos
Sal a gosto
Manteiga (sem sal e salgada)
Folhas de sálvia
Queijo Parmesão e Queijo Pecorino (ralados e misturados)
Modo de Preparo

Preparando a Massa

Em uma panela, coloque o leite e leve ao fogo.

Adicione a semolina aos poucos, mexendo sempre para não empelotar, até obter uma massa firme e homogênea.

Incorpore os dois ovos à massa, misturando bem.


Adicione uma pitada de sal e uma colher de manteiga sem sal. Continue mexendo até que a massa solte do fundo da panela.

Transfira a massa para uma superfície forrada com papel manteiga (de preferência o tipo vendido em papelarias, que gruda menos).

Cubra com outra folha de papel e utilize um rolo para esticar a massa até que fique com uma espessura uniforme.
Deixe a massa esfriar um pouco.

Você pode cortar em formatos redondos (usando um copo ou cortador) ou quadrados.

Coloque os nhoques em uma assadeira untada com manteiga.

Em uma pequena panela, derreta um pouco de manteiga com algumas folhas de sálvia para aromatizar.

Regue os nhoques na assadeira com essa manteiga de sálvia.

Polvilhe generosamente com a mistura de queijos Parmesão e Pecorino.

Leve ao forno alto por aproximadamente 35 minutos, ou até que estejam bem dourados e gratinados.


----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Me acompanhem nas redes sociais:

➜Facebook:   / silvanatinelli1  
➜Youtube:    / @silvanatinelli  
➜Site: http://www.silvanatinelli.com.br
➜Instagram:   / silvanatinelli  

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------


#receitas #cozinhafácil #cozinhacriativa #silvanatinelli #dicas #cozinhar #babaganoush