Comment faut-il manger les tomates ?

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Pour mieux vous repérer :
0:00 Intro

0:15 Histoire de la tomate

0:42 Bienfaits de la tomate
La tomate a de nombreux atouts santé qu’il ne faut pas négliger, même en été, là où tout porte à croire que nous avons moins le besoin d’éléments essentiels pour notre corps.
Le transit intestinal, l’inflammation, le rassasiement ou encore l’hypertension sont quelques-uns des intérêts à la consommer.

1:18 Valeurs nutritionnelles
Elle n’apporte quasiment pas de calories, d’énergie. Elle est riche en fibres, en vitamines et en minéraux essentiels.
C’est un aliment qui convient pour tout le monde.

1:53 Comment manger la tomate ?
Le mieux est de la consommer à froid, avec une vinaigrette pour relever le goût des sauces.
La tomate sert très souvent pour des préparations chaudes, pour des sauces, des soupes, … Attention, la chaleur dégrade en partie les vitamines que le légume-fruit contient.

2:18 Quelle période pour en consommer ?
La fin du printemps et l’été sont les périodes où la tomate est accessible. À cette période, elle fournit le maximum de son potentiel vitaminique.
Attention, en hors saison, les méthodes employées pour la cultiver se payent et le goût est rarement au rendez-vous.

2:29 Conservation et stockage
À température ambiante, c’est le mieux. Au frais, elle conserve un peu plus longtemps, mais sa texture et son goût se détériore.

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Ethique : Aucune recommandation n’est dangereuse pour la santé à proprement parler, mais elle pourrait présenter une contre-indication par rapport à votre situation. En aucun cas, les informations communiquées ne doivent être prises pour répondre à une problématique de santé ou pour remplacer une prescription médicale.